Appleton Estate

Appleton Estate är det äldsta destilleriet på Jamaica och man har tillverkad kvalitets rom på egendomen sedan 1749. Romen produceras på den 4500 hektar stora odlingen av sockerör i mitten av ön, närmare bestämt i Nassau Valley i närheten av St. Elizabeth. Här är klimatet perfekt för romframställning, lagringstemperaturer och luftfuktigheten är optimal. Appelton Estate range är världen främsta lagrade rom serie. Ingen annan romproducent i världen har så mycket lagrad kvalitetsrom i sina källare som Appelton Estate.

Produktion: Appleton Estate har en egen källa med naturligt rent vatten. Genom varsam destillering samt stor lagringskapacitet kan man med fog använda sig av mottot ”from grass to glass”. Man destillerar melassen både i enkelpanna och i kolonn, allt för att skapa en maximal verktygslåda som bas för de olika typer av rom man producerar.

Blending: Joy Spence som är Appleton Estates Master Blender, var den första kvinliga blendern inom alkoholindustrin, och har över 25 års erfarenhet från tillverkning av rom.